認識酒標｜給新鮮人的第一堂品酒課

給新鮮人的第一堂品酒課：認識酒標
畢業快樂！即將進入職場的你，
面臨著無數成為大人的挑戰。
數不清的交際應酬裡，如何應對得宜，

☝️首先，不能不從認識你手上的那杯酒開始。
酒標能夠告訴你關於一瓶酒的許多資訊，
雖然仍然有許多例外與需要額外了解的地方，
也不全然能以新舊世界一概而論，
但如何能夠在最短時間選出要開哪一瓶最適合的酒，
必定要從這裡開始。

🗺️【舊世界葡萄酒】
歐洲從數千年前便開始有葡萄酒的文化。
相對於地理大發現後、從歐洲引進葡萄酒釀造的新世界國家，
舊世界葡萄酒往往更加強調各產區，甚至於是單一地塊的獨特「風土」特質。

A.法定產區認證AOP：流行於歐洲的法定產區標示，意味著這瓶酒符合各種特定產區的釀造法規，足以表現該產地的風土特色。
B.產區、地塊名稱：符合法定認證的產區酒，能夠初步判斷如葡萄種類、釀造方式、酒風等重要資訊。
C.年份：由於葡萄是農產品，每個年份的氣候會大大影響酒的品質，可以成為判斷酒好壞的依據之一。
D.酒莊、酒廠名稱：可能是大型品牌，也可能是獨立釀造的小酒堡
E.裝瓶資訊：表示在自家酒堡、莊園，或是全由同一個品牌之設施裝瓶。為一種酒質純正的品質保證。
F.甜度：一般於氣泡酒類如香檳會另外標示甜度，關係到酒的風格。最常見的Brut代表糖量不高、嚐起來沒有什麼甜味。而Demi-sec則是稍甜的酒款。
G.酒精濃度與容量：標準葡萄酒容量為750ml（或以75cl)表示，而酒精濃度大多落在11%-15%之間，若是高於此則可能是加烈酒類，低於此有高機率是風味清爽、可能帶有些許甜味的白酒。

🗺️【新世界葡萄酒】
較短的歷史意味著較少的包袱。新世界葡萄酒當然也會因產區風土而有風格的差異，但相對來說，你更常可以看到新世界葡萄酒特別標示出葡萄品種、
在同樣的產區釀造分別以各種葡萄為豐為骨幹的多樣化產品。

A.法定產區認證：隨著酒文化的發展，新世界葡萄酒也逐漸有更多產區認證酒上市。
B.產區、地塊名稱
C.年份
D.酒莊、酒廠名稱
E.主要葡萄品種