義大利托斯卡尼卡洛坦加內利酒莊2021特比亞諾小鴨橘酒 750ml Carlo Tanganelli Trebbiano Anatrino Bianco

Carlo Tanganelli酒莊

位在托斯卡尼東方的小農莊，早期由莊主的父親Carlo悉心照料這片葡萄田，歷經40年不變的堅持，留住在地最天然的樣子。

儘管農莊很早就開始耕耘、釀製原生葡萄品種，不過當時葡萄酒產量十分稀少，僅限於自飲和與睦鄰分享。

如今傳至家族第三代，延續祖輩的傳統方式，採用全有機栽種不使用任何化學添加物，並以野生酵母發酵，再進行浸皮的功法程序，還原生態物種的自然本色。

在這片快樂農場裡，不僅栽種葡萄、橄欖，其他當地的農作物，更是蘊藏著托斯卡尼最古老的原生品種，百年老滕Trebbiano與Malvasia。

Marco Tanganelli曾說：「自羅馬時期就開始栽種Trebbiano，成為該區主要白葡萄品種，不是沒有原因的。

當地的特殊石灰岩、泥土能完整表現Trebbiano的特色與魅力，被視為最適合生產Trebbiano的風土。」

此外，Tanganelli家族也在葡萄園附近增設幾處鳥巢，吸引各式鳥類來棲息，以防止蟲害侵擾，打造一方共生共榮的自然生態圈。

正是如此，在酒標上也常發現印有可愛的鳥類圖樣，孔雀、小雞、小鴨等，呼應著農家樂Carlo Tanganelli的親民形象。

黃色小鴨可愛酒標

其中，最具象徵性的莫過於「黃色小鴨」的酒標。圖案靈感其實來自莊主四歲的女兒。

有天，她淘氣地聞了一下這款酒，覺得很像泡泡浴的味道，便即興畫了一幅小鴨圖畫，可愛的酒標就此誕生！

如今一直沿用於老滕Trebbiano的代表酒款「Anatrino」的酒瓶上。

葡萄藤隨歲月沈澱，一改Trebbiano、Malvasia原有鬆散的口感與質地，一覽無遺呈現出「濃郁香醇」的老滕風範與滋味，意外地與童趣的酒標形成一種反差萌。

Tasting Note品飲筆記

*米其林綠星餐廳EMBERS指定用酒

手工收穫後自發發酵，浸皮4天並在不銹鋼桶中陳放7個月。非常集中清爽的橘酒。鳳梨果乾、楊桃等香氣，中等酸度、明顯的礦物質以及溫和的橡木氣味。

酒體圓滑，具有花香、柑橘、杏子和甘草的味道，在舌面上略帶單寧感。尾韻回甘的過程長，並帶有些微泥土濕氣，清爽易飲，是值得細細品嚐的生動橘酒。

Serving Suggestions 建議搭配

十分適合搭配無花果料理。

國家/產地：義大利/托斯卡尼
酒廠：Carlo Tanganelli
品種：100% Trebbiano
種類：葡萄酒
容量：750ml

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