法國隆河丘愛斯地酒莊璀璨剎那白酒750ml Cave d’Estezargues CDR blanc Ephemere 2019

Cave d’Estezargues 愛斯地酒莊

在1989年才創立，短時間內卻以成為全世界最知名的法國自然葡萄酒合作社，位於南法Avignon亞維農半小時車程外的Estezargues村內，集合30多個精緻型小酒農共同合作。

由於每個酒農的葡萄園面積都很小，規模不足，無力負擔昂貴的釀造器材成本，但也不輕言放棄生產讓人喜愛的葡萄酒的理想，

所以選擇在葡萄種植時各自努力，而採收後就互相幫忙發酵與熟成的工作，輪流使用釀酒與熟成設備，

目前由知名釀酒師Denis Deschamps先生擔任總釀酒師，合作社的成功是南法美麗的葡萄酒故事之一，酒款以飽滿果香、好喝順飲且為最高性價比的自然酒而聞名。

莊主Denis Deschamps在明顯地球暖化的這幾年，持續觀察許多地塊的表現後，決定挑選幾塊風味獨具的葡萄園另外釀製。

2017年是第一個年份，手工採收後，在酒窖中先靜置4小時再壓榨發酵，在不鏽鋼桶內培醞8個月後裝瓶。

Tasting Note品飲筆記

酒標中的蒲公英，是呼應著酒款名Ephermere (法文中的剎那、瞬間之意)，酒莊附近的蒲公英，常因著南法強勁的密斯特拉風，瞬間呼嘯而四散，

莊主Deschamps 認為，因為瞬間就失去所有，更難忘其完整時的美好，這跟人生非常相像，鼓勵大家珍惜生命所有的美好，勇敢去愛。

這款白酒具有清新脫俗的口感，豐富的白桃、水蜜桃、金銀花、香料、小白花等香氣，口感厚實飽滿，酒質純淨典雅。

Serving Suggestions 建議搭配

適合搭配馬賽魚湯、西班牙燉飯、蘆筍料理、烤魚、咖哩、白肉料理與泰式椒麻雞等。

國家/產地：法國/隆河
酒廠：Cave d’Estezargues
品種：50% Grenache, 25% Viognier, 25% Roussanne
種類：葡萄酒（自然酒）
容量：750ml

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