柯羅亨利酒廠

從法國松賽爾(Sancerre)和普宜富美(Pouilly-Fume)到紐西蘭馬爾堡(Marlborough)，柯羅亨利酒廠融合了10代布喬亞家族的釀酒知識，釀造有質感且優雅的紅酒。
同時將他們鍾愛且特色鮮明的黑皮諾葡萄以及柯羅亨利酒廠的風土條件完美呈現。

莊園系列黑皮諾紅酒代表了獨一無二的葡萄園。葡萄栽培遵循法國傳統釀造法，
提高葡萄園的種植密度，刺激葡萄藤之間的競爭並抑制活力，確保葡萄能將養分轉移到果實內而非樹冠，藉此產出風味集中的葡萄。
透過旱作和有機栽培法的實踐：對葡萄藤施加適當的壓力以實現自然平衡的生長環境，這迫使根部深入土壤，獲得風士最純粹的表現，
並使葡萄表現出更多石質土壤中的礦物質風味。

酒液在開放式的不鏽鋼槽中進行發酵，接著在7,500公升的大型法國橡木桶中陳釀了11個月。
使用大型橡木桶取代較小的橡木桶進行陳年，這使得葡萄酒獲得了出色的平衡，增添了微妙的橡木味，
豐富了結構的同時也保留了香氣的強度和明亮度。

Tasting Note品飲筆記

新鮮且醇厚的酒體，散發出多汁的草莓、義式香料氣息，而部分煙燻及辛香料的風味中，點綴著一絲白肋菸草，以及鮮明的紅色水果香氣。

口感上是礦物風味和明亮的酸度，使餘韻平衡而悠長。

Serving Suggestions 建議搭配

適合搭配抹上鴨肝醬的新鮮烤脆麵包。

Awards獎項

2021 James Suckling - 92 Points
2020 James Suckling - 92 Points
2019 James Suckling - 90 Points

國家/產地：紐西蘭
酒廠：柯羅亨利酒廠
品種：Pinot Noir
容量：750ml

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