法國菲利葛拉維耶香檳小天使特級園無年份不甜白中白香檳 750ml Philippe Glavier La Grace d'Alphael Grand Cru Brut 750ml

Tasting Notes 品飲筆記

柑橘，礦石，黃色水果

CRAMANT: 在礦石風味，鮮奶油，白堊土帶來的 特殊風味及些微鹹度中達到平衡， 完全呈現Côte des Blancs 區Chardonnay的特色

AVIZE: 深沉而厚實的結構

OGER: 果香濃郁，酒體圓潤，此區葡萄成熟早於 其他三個地區，在混釀中給香檳帶來酒體。

LE MESNIL SUR OGER: 結構緊實，礦石泥土風味 ，清新感延續到綿延的尾韻。
 

Serving Suggestions 建議搭配

適合開胃，或搭配酸桔汁醃鱸魚

PHILIPPE GLAVIER 菲利普 格拉維耶酒莊 法國酒廠位於Côte des Blancs 正中心的 Cramantin，堅持只生產Grand Cru 的 Chardonnay。

擁有4.6 公頃的葡萄園，分為52個小區:Cramant, Avize, Oger 和 Le Mesnil sur Oger。

酒款以忠實呈現 當地風土的純淨風味為名，國際許多知名品酒家接讚賞其酒質的純淨與優 雅的礦石風味。

酒廠現在由兩個充滿 熱情的釀酒師來經營，Philippe 和Vé ronique。Philippe 負責葡萄園與酒窖的管理，

而Véronique負責行銷，但在混釀期間兩人一定一起釀製與討論。

酒廠對香檳的熱情世代相傳，在 1995/1/1 酒廠成立，至今每年約生產 25000瓶。

以尊敬大自然， 實行環境友善的生物動力法，並獲得 HVE level 3 (High Environmental Value)認證。

2013 年， 酒廠全面禁止使用所有除草劑以及除蟲劑。Cramant, Avize, Oger 和 Le Mesnil sur Oger 四區的採收時間不同，

為的是讓葡萄充分表現風土特色。壓 榨機也依不同的產區而分開使用，為 了保持地區特色的風味。

而種植方式也充分讓葡萄呈現不同風土的靈魂， 同時為每一滴酒液開創各自的風格。

酒廠有許多恆溫不鏽鋼槽，讓釀造期間完全保留不同風土的特色。每年春天要裝瓶前才決定當年混釀比例。

國家：法國

產區：香檳區

酒莊：Champagne Philippe Glavier

類型：Champagne / Extra Brut  

品種：Chardonnay