País葡萄是最古老的品種之一,17世紀來到智利落地生根, 多利士集團總裁Miguel A. Torres先生, 對於歷史悠久的País葡萄逐漸被忽略的命運感到遺憾, 因此他以公平交易的方式說服當地許多葡萄小農繼續栽種País葡萄, 確保農民的生存與此珍貴品種的延續。 多利士酒廠的釀酒團隊採用傳統香檳釀造法,包括瓶中二次發酵,讓País葡萄發揮到極致, 2010年,這款採用100%智利傳統葡萄品種並來自百年老藤的粉紅氣泡酒正式誕生。
Winemaking 釀造筆記
整串葡萄進行榨汁,16ºC溫控下於不鏽鋼槽中進行18天的第一次發酵,
接著在12ºC至16ºC下進行45天的第二次瓶中發酵。
與酒泥一同熟成5至6個月,瓶中熟成至少12個月。
得獎:
James Suckling - 90 points (18)
2019 Descorchados - 93 points (18)
2019 James Suckling - 91 points
2018 Catador W - Gold
2017 Six Nation Wine Challenge - Gold
2016 Champagne & Sparkling Wine World Championships - Gold
2016 Champagne & Sparkling Wine World Championships - Best Chilean Sparkling Wine
2016 Guía Descorchados Chile - 92 points
2015 Decanter World Wine Awards - Silver
2013, 2012 Annual Wines of Chile Awards - Best Sparkling of Chile
2013 Six National Wine Challenge Australia - Gold
2012 Annul Wines of Chile Awards - Gold
2012 Five Nations Wine Challenge - Double Gold
酒莊:Miguel Torres Chile
產地:智利 Dry farming areas of Maule
品種:100% País
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