法國羅亞爾河艾古酒莊2018天使黑皮諾紅酒Ecu VDF Ange Pinot Noir Rouge 2018

「雖說加美 （Gamay）是薄酒萊 (Beaujolais）的品種之王，但在羅亞爾河產區 (Loire）的表現亦相當出色，

此款特釀由我與好友 Ben Landron聯手釀製，享受生活，就是要喝羅亞爾河的加美紅酒！」一現任釀酒師-Fred。

陶甕釀酒鬼才 Fred Niger 使用陶甕釀造法讓自然酒的潛力得以完全解放。

這種工法讓酒的風味不受木頭影響，卻又能透過孔隙換氣促進熟成，風味更趨近原始面貌。

除了陶甕釀造，艾古（ECu） 的酒標設計更是許多藏家的心頭好。

在頗有古風的拉丁文命名之上，艾古更是用中世紀彩繪玻璃、馬賽克與壁畫風格繪製聖經與神話故事，彷若美術館藏品搬上酒標。

釀造

以原生酵母酒精發酵10天，於450升陶甕培養9個月

Tasting Note品飲筆記

入口絲滑、口感複雜，成熟的黑漿果中帶有明亮的果香，並具有濃郁的黑莓、藍色花朵、紫羅蘭和精緻的香料香氣。

產區：法國/羅亞爾河谷
酒莊：Domaine de L'Ecu
類型：紅葡萄酒/干型（不甜）
品種：Pinot Noir

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