Lou Dumont 天地人酒莊(露蒂夢酒莊)
天地人酒莊(露蒂夢酒莊)由日本人仲田晃司 NAKADA Koji 在 2000 年七夕成立,承襲了布根地的傳統與釀造方式並融入自我的新釀造理念,領悟出葡萄酒的本質與精髓。
他發揮了大和民族特有的精工細活、吹毛求疵的精神,從嚴格選購不同風土條件的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類及其烘培度,
進而尋求不同產地葡萄酒最理想的桶中培養方式,最後階段的過濾、裝瓶工作也都是完全採用手工一瓶瓶進行。
2003 年 Lou Dumont 由 Nuits-Saint-Georges 村遷到 GevreyChambertin 村,
在媒體披露的同時,仲田先生的好友,已故布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗,讓經常向 Jayer 先生請教的仲田倍加感動。
深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生,決定為 Lou Dumont 打造一個全新的標籤,
他將 Jayer 先生與自己的信念融合,表達在酒標上:「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」,這就是酒標上「天.地.人」三個漢字所要闡明的。
Beaujolais Nouveau薄酒萊新酒
Gamay 是一種古老的紅葡萄品種,也是法國主要的紅葡葡品種之一,14 世紀時,勃根地已將其用於釀酒,Gamay 還因釀造薄酒萊葡萄酒而聞名。
Beaujolais 不是一種酒,而是產區的名字,其位於法國勃根地產區南部,葡萄種植總面積約為 20,000 公頃,
區內為典型的大陸性氣候,夏季炎熱,秋季漫長乾燥。
Tasting Notes 品飲筆記
以70 年老藤釀製的新酒,非同凡響。
酒質豐富細膩、果味濃郁、口感圓潤和諧,帶有如紫羅蘭般的花香,以及黑莓、藍莓等深色鮮果的味道。
Serving Suggestions 建議搭配
可以搭配燉雞肉、烤鴨胸等料理,也非常建議搭配白肉魚料理。
國家/產地:法國 薄酒萊 Beaujolais
酒廠:法國天地人Lou Dumont
品種:Gamay
種類:葡萄酒
容量:750m
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