西班牙皇家侍酒師酒莊2021佳釀紅酒 750ml Pincerna Sumiller Tinto 2021

皇家侍酒師酒莊Pincerna

在中世紀，Pincerna為在王國皇家中侍奉主人美酒的職位，即為御用侍酒師。除了挑選貯藏，專業侍酒 外，常常也參與釀造過程。於1032年，León王國的國王─Vermudo三世將Villa Cesam土地及轄內所有 葡萄園都送給他忠心的Pincerna─Fáfila Pétriz，方便他繼續為王國釀造絕佳美酒。一千年後，Villa Cesam如今地名為Villacezán，即為酒莊及其葡萄園所在地。如此巧合讓四位創辦人決定以Pincerna命 名酒莊，紀念這段歷史，也期許延續並發揚Pincerna的職志，釀造出世界一流佳釀。
 

Tasting Note品飲筆記

Prieto Picudo為源自西班牙Leon地區的本地葡葡品種，皮色深，高含香氣，單寧適中帶有精緻酸度及礦物風格。
三處介於740至800公尺高海拔葡葡園，藤齡最老超過百年。乳酸發酵分別於不鋪鋼槽及橡木桶中完成後適度桶陳。
黑莓、櫻桃的果香與可可、咖啡、提拉米蘇的香氣完美結合。口感上飽滿滑順，帶有黑色漿果、巧克力及辛香料香氣。

Serving Suggestions 建議搭配

適合搭配醃牛肉、以橄欖油料理的牛舌或羊排，與牛排或伊比利火腿也是十分絕配。

國家/產地：西班牙
酒廠：皇家侍酒師酒莊
品種：Prieto Picudo
容量：750ml

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