蘇格蘭艾德多爾12年原桶強度單一麥芽威士忌 700ml 57.8% EDRADOUR Aged 12Y Cask Strength Highland Single Malt Scotch Whisky

創立於1825年，擁有逾一世紀歷史的艾德多爾，被形容是蘇格蘭「19世紀酒廠奇蹟」， 決大部分製程仍採用人力進行，承襲「三人行」團隊編制運作，

從生產麥汁所使用的鑄鐵製開放式糖化槽， 到使麥汁能溫和地冷卻的莫頓式冷卻器，

以及熟成用松木製發酵槽、堪稱業界最小的蒸餾器與銅製蟲桶冷凝器， 皆完整復刻維多利亞時期的手法與釀造設備。

艾德多爾堅守傳統匠藝精神，藉由手工釀製打造出層次豐富且醇厚珍稀的佳釀，

也因此獲得威士忌聖經作者 Jim Murray：「最平凡的威士忌，在最小的酒廠製作，卻帶來最大的驚喜！」之美譽。

本次推出的11年蘇桶單一麥芽蘇格蘭威士忌.於2012年蒸餾,並完全置入在有「甜酒界的Hermes」的法國貴腐酒(Sauternes蘇桶)中熟成11年。

該酒於2023年裝瓶・酒精度為48.2%批次僅生產共2,695瓶,台灣量39瓶。
 

Tasting Note品飲筆記

這款艾德多爾12年原桶強度單一麥牙威士忌於2011年蒸餾。

在初次與再次填充的Oloroso雪利酒桶中完全陳釀12年，然後以原桶強度裝瓶，未經冷凝過濾或添加焦糖色素。

帶有獨特的黑色水果像是桑椹、烏梅、葡萄以及堅果香氣。

口感上是賦濃郁甜美的乾果和黑巧克力在口腔中迸發，並帶有焦糖雪莉的豐富果味。

尾韻是多層次的果香風味久久不離口中。

國家/產地：蘇格蘭
酒廠：艾德多爾EDRADOUR
種類：威士忌
酒精濃度：57.8%
容量：700ml

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