• 法國羅亞爾河艾古酒莊2017望向星空加美紅酒Ecu & Copains VDF Astra Gamay Rouge 2017
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法國羅亞爾河艾古酒莊2017望向星空加美紅酒Ecu & Copains VDF Astra Gamay Rouge 2017

成熟的紅色漿果,花香和甜香料的微妙香氣,散發出耀眼的果香。
櫻桃和李子的口感流暢,中段結構感十足,尾韻悠長,酒體相當飽滿。
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商品介紹

「雖說加美 (Gamay)是薄酒萊 (Beaujolais)的品種之王,但在羅亞爾河產區 (Loire)的表現亦相當出色,

此款特釀由我與好友 Ben Landron聯手釀製,享受生活,就是要喝羅亞爾河的加美紅酒!」一現任釀酒師-Fred。

陶甕釀酒鬼才 Fred Niger 使用陶甕釀造法讓自然酒的潛力得以完全解放。

這種工法讓酒的風味不受木頭影響,卻又能透過孔隙換氣促進熟成,風味更趨近原始面貌。

 

除了陶甕釀造,艾古(ECu) 的酒標設計更是許多藏家的心頭好。

在頗有古風的拉丁文命名之上,艾古更是用中世紀彩繪玻璃、馬賽克與壁畫風格繪製聖經與神話故事,彷若美術館藏品搬上酒標。

「如果產區、葡萄品種、風土條件都一樣,但放在兩個不同的地方培養,釀出的葡萄酒會有不一樣的風味嗎?」

為了回答這問題,Fred 發展出了「Fred 與他的朋友們」系列酒款。

這個計畫的每一款酒,從種植、採收到酒精發酵皆在朋友酒莊內完成;Fred 僅將酒帶回酒莊且用陶甕做最後培養。

2017 年共有 11 個酒莊參與,最遠還從法國到達了義大利!

 

釀造

以原生酵母酒精發酵10天,於450升陶甕培養9個月

 

Tasting Note品飲筆記

成熟的紅色漿果,花香和甜香料的微妙香氣,散發出耀眼的果香。櫻桃和李子的口感流暢,中段結構感十足,尾韻悠長,酒體相當飽滿。

 

規格說明

年份:2016
容量:750 ml
產地:法國 羅亞爾河
生產商:Domaine de l'ECU
類型:紅酒/非氣泡 (無甜度)
品種:Gamay

運送方式

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