法國羅亞爾河艾古酒莊2017和平希哈格納希紅酒Ecu & Copains VDF Pax Syrah / Grenache Rouge 2017

Pax在拉丁語意為和平，也是羅馬和平女神，所以瓶身可以看得出是一個女神降臨的意像。

Domaine de l’Ecu(艾居酒莊)位於法國羅亞爾河Muscadet產區，靠近法國大西洋，距離羅亞爾河出海口不遠，

地勢較低氣候潮濕多雨，酒風常帶著海水礦石的獨特風味。

老莊主Guy Bossard是釀酒第三代，孩並長期堅持有機栽種。酒莊1975年獲得BIO認證，1998年酒莊內共22公頃的土地皆獲得自然動力法認證（Demeter），

尊重風土條件，至今已經實行有機農法40年和自然動力法20年，是羅亞爾河自然酒的先驅酒莊之一。

簡單且踏實的作品，更讓Guy贏得「Muscadet教父」的美名。

現任釀酒師Fred Niger，Fred先是引用源自美索不達米亞地區、被聯合國科技文組織列入「世界文化遺產」的人類工藝──陶甕釀造法：讓葡萄在陶甕內發酵，

不換桶培養直到裝瓶，酒不受到木頭氣味影響，更趨近自然。

每款陶甕酒依照品種分開釀造，每款酒的個性各自精采，優秀的品質馬上引起熱烈回響。

成功釀出各系列反映風土的經典酒款後，Fred更大膽創造「Fred與他的朋友們」系列酒款。

這個計畫最後成就的每一款酒，種植、採收、酒精發酵皆在朋友酒莊內完成，Fred僅將酒帶回酒莊且用陶甕做最後培養，

每一款酒都非常少量，僅約1200-3000瓶。2017年共有11個酒莊參與，最遠還到達了義大利！

知名酒評雜誌《Wine Advocate》如此形容Ecu酒莊： 『傑出的Muscadet！ 新鮮、帶礦物的美味，具備陳年潛力，陳放後能展現出更複雜的口感層次。』

產國：法國
廠牌：Domaine de l’Ecu
年份：2017
容量：750ml

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