法國羅亞爾河艾古酒莊2016 勇者加美紅酒750ml Ecu & Copains VDF Sanctus Gamay Rouge 2016 750ml

陶甕釀酒鬼才 Fred Niger 使用陶甕釀造法讓自然酒的潛力得以完全解放。這種工法讓酒的風味不受木頭影響，卻又能透過孔隙換氣促進熟成，風味更趨近原始面貌。
除了陶甕釀造，艾古 （Ecu） 的酒標設計更是許多藏家的心頭好。在頗有古風的拉丁文命名之上，艾古更是用中世紀彩繪玻璃丶馬賽克與壁畫風格繪製聖經與神話故事，彷若美術館藏品搬上酒標。

「如果產區、葡萄品種、風土條件都一樣，但放在兩個不同的地方培養，釀出的葡萄酒會有不一樣的風味嗎？」 為了回答這問題，Fred 發展出了 「Fred 與他的朋友們」系列酒款。這個計畫的每一款酒，從種植、採收到酒精發酵皆在朋友酒莊內完成；Fred 僅將酒帶回酒莊且用陶甕做最後培養。2017 年共有 11 個酒莊參與，最遠還到達了義大利！

Tasting Note品飲筆記

使用原生酵母，在 350 升陶甕內陳釀9個月，無需澄清與過濾。風味上是黑紅色水果、薄荷、可可豆、紫羅蘭。

國家/產地：法國
酒廠：艾古酒莊Domaine de l’Ecu
品種：100% Gamay
酒精濃度：12%
容量：750ml

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