日本大阪利休藏酒造-妙cha抹茶酒 500ml 8%

利休藏酒造介紹

「利休藏」所位在的大阪府堺市，自室町時代開始發展造酒業，到了江戶時代更是輝煌蓬勃，和京都、大坂、奈良齊名，釀造出眾多全國知名的酒藏和酒款。

然而，大正時代結束，進入昭和之後，受到戰爭影響，許多酒藏不是被空襲燒毀、就是經營無以為繼而倒閉，自此，堺市造酒業的榮景開始走下坡，巔峰不再。到了1971年，堺市的最後一家酒藏歇業，釀酒技藝的傳承從此中斷。後來，由於日本酒稅法的規定、以及考量日本國內清酒的供需平衡，新設酒造的許可變得十分嚴格，基本上是幾乎不核發的狀態。

感嘆著這樣的情況，且聽到市民們「希望能讓清酒再次成為堺的象徵」的聲音，為了讓堺市的造酒歷史得以延續下去，以現任社長西條裕三為首，一群有志之士集結起來，苦心奔走了10年，在多方的嘗試與努力後，於2014年成功在堺市開設了新的酒藏，並於隔年推出了他們的第一支酒款，宣告「堺的在地清酒」就此復活。

「利休藏」主要以號稱日本頂級的兵庫縣產山田錦為原料，使用來自大阪金剛山系的名水釀造，並透過與一般三段釀製不同的「八段釀製」（較三段費工，但能夠釀造出更加醇厚的甘口清酒），生產出以「沉著香氣與風味」為特徵的「千利休」系列酒款。

Tasting Note品飲筆記

清酒「千利休」X 日本茶聖・千利休最愛的「抹茶」！

所謂的「抹茶利口酒」是將抹茶茶葉浸漬在蒸餾酒中之後萃取出來的產物（抹茶之外像是綠茶、玉露等也很常見），

兩者滋味截然不同。輕含一口，首先聞到的是充滿質感的茶葉清新香氣，接著芳醇細膩的香蜜甘味、以及抹茶特有的一絲微微苦澀隨之在口腔內漫開。

清酒和茶之所以如此甘美，主要是來自於使用金剛山優質泉水。

這瓶抹茶酒使用京都產的宇治抹茶，苦味少、入口即化！

Serving Suggestions 建議搭配

純飲品嚐抹茶原汁原味，或是加入冰塊、氣泡水，感受清爽的改變。

也可以加入汽水、白蘭地、梅酒、牛奶、香草冰淇淋等，製成調酒或點心品嚐！

國家/產地：日本/大阪
酒造：利休藏酒造
種類：利口酒
酒精濃度：8％
容量：500ml

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