義大利2007和 Bianchduset 橘酒 750ml Bera Vittorio e Figli Bianchduset 2007 750ml

Tasting Notes 品飲筆記

一個被歲月塵封的隱藏橘酒，超過十年的窖藏光陰。琥珀燦橙光澤下，

色澤： 透亮深橘色澤

香氣： 仙草蜜香、蜂蠟，薄荷和芬芳的洋甘菊氣息

口感： 香橙、濃醇的普洱茶、陳皮果乾

Serving Suggestions 建議搭配

橙漬鵪鶉、香煎鵝肝、熟成乾酪

葡萄園歷史

葡萄藤齡30年，產自Mosacato最古老的發源地Canelli區

土壤組成: 黏土、石灰岩黏土 釀造發酵: 手工採摘，輕柔壓榨，天然酵母發酵陳釀2年。

陳年於天然酵母泥膜下16年。釀造過程無添酒，無過濾。 

品牌簡介

傳承兩百多年的釀酒世家，一切起源由家族祖輩在1785年。

從馬爾他騎士團(創立於首次十字軍東征) 購入10公頃的地， 所持有的田地雖貧瘠，但十分適合種植葡萄園，

尤其入手最古老的Moscato發源之鄉——Canelli卡奈琍。 最古老最精華的蜜思嘉之鄉——Canelli卡奈琍。

卡奈琍鎮(Canelli)位在山巒丘陵之間，朝陽的山坡充分汲取陽光， 200至500公尺的海拔高度和五百萬年前富含養分的海洋沈積岩土，

使果實達到優良的成熟度和宜人清爽的酸度。

若想一親芳澤Moscato的上乘之作，卡奈琍無疑是高品質『蜜思嘉朵阿斯提(Moscato d’Asti )』的代名詞！

「Canelli is the purest, most expressive appellation of Moscato.」 慧眼識珠的Bera家族為最早洞悉Canelli特殊風土的伯樂，

也是該地首次主打Canelli引以為榮印製於酒標上的先行者。 認為Canelli此產地最能展現Moscato最澄澈最生動的一面。

一改往常對於Moscato d’Asti量產且便宜的甜酒印象， 酒莊葡萄園總面積僅12公頃，其中僅6公頃才是釀製Moscato的葡萄園。

葡萄藤齡平均25年且有部份是80年的荖藤， 種植在陡峭的山坡上，釀造過程中不使用農藥、化學肥料、降低人為干預，以小產量高質量為核心。

目前由新生代Alessandra和Gianluigi兄妹聯手承襲百年傳統，維持祖輩的自然工藝，採全手工採摘、不噴灑任何化學物，

天然酵母發酵，低二氧化硫。兢兢業業、嚴謹落實天然有機栽種四十餘年，始終對環境永續保持良善初衷，

並擁有ICEA環境友好的國際認證和有機認證，與自然達到良好平衡。

除了頂級的蜜思嘉品種，Bera酒莊同時種植北義大利Piedmont獨有的原生葡萄: 亞奈思Arneis、 科塔思Cortese和法諾利塔Favorita，

甚至也有國際品種的白蘇維儂Sauvignon Blanc。 紅酒則擅長釀製高品質易飲的巴貝拉Barbera 。

酒莊：Bera Vittorio e Figli

產地：Italy Canelli 義大利

品種：100% Moscat Bianco di Canelli

種類：橘酒 容量：750ml