台風香草波特啤酒 330ml

波特啤酒(Porter)是歐洲具代表性的深色艾爾啤酒。在18世紀的倫敦，深受碼頭河運搬運工們的喜愛，

能快速補充的水分與熱量好繼續工作，因而得名。 而Porter也慢慢從深色棕愛爾的演變為專指深焙麥芽所釀製的深褐色愛爾啤酒。

🇹🇼 使用本產香草莢釀造 台風造酒推出的「香草波特 Vanilla Porter」是用波特啤酒的基礎，用烘烤過的棕色、水晶和巧克力麥芽釀造 ，

加入長榮大學精釀發酵研究中心的香莢蘭豆莢發酵釀製。

深深邃的酒色帶來焦糖、咖啡、巧克力、麥香等香氣，融和香草奶油般的甜香， 成為絕妙的香草系波特啤酒，風味醇厚且複雜度高。

香草是是世界上第二貴的香料，僅次於番紅花，俗稱「黑金」香莢蘭屬於蘭花的一種， 其豆莢經殺菁、發酵、乾燥與熟化四個階段之熟化過程後，得到廣受大眾喜愛的香草莢， 傳統日曬方法需耗時6～9個月才能獲得成熟的香草莢，因環境控制條件不佳使成品良率較低， 且人力需求高。長榮大學「香莢蘭豆莢的快速發酵方法」（發明第I756953號）透過各階段的溫度及濕度控制 ，可縮短香草莢發酵時間1/3，平均成品的香草醛含量穩定達4%以上，並維持香草經典風味。

本次酒標邀請水墨藝術創作者邱郁仁，精湛細膩的畫工讓香草波特更增添幾分神秘。
 

酒廠： 台風酒造

產地： 台灣

酒精度：

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