台灣東太陽製酒刺蔥蒸餾酒400ml 38%

東太陽製酒

繞過中央山脈來到島境之東，來到以第一道曙光為名的東太陽製酒，

這家規模不大的酒廠是由父女兩代人共同經營，父親劉明福為創辦人兼釀酒師，女兒劉虹汶則扛起品牌行銷工作，

兩代人聯手推動傳統代工酒廠轉型，並推出一支又一支高辨識度的風味酒，

敘述台灣原生植物的故事，用酒去記憶土地的味道。


小時候曾經當過中醫學徒，劉明福對於草本植物與台灣藥酒懷有深厚情感，他在融入台東生活的過程中，所感受的在地味道，做出了屬於台灣的刺蔥酒、鳳梨釋迦甜酒、火龍果甜酒。

在東太陽完成刺蔥酒後，變摘下A.A. Taste Awards三星獎，成為酒廠重要里程碑！
 

臺灣的後山龍舌蘭——刺蔥酒

台版的VODKA&GIN的綜合體
/// 2017國際無添加美食 二星獎 ///

從糖蜜基酒、浸漬刺蔥、三次蒸餾，以及半年陳放，

刺蔥酒在時間催化下，嗆氣轉而內斂，而以冰淇淋汽水的可愛甜味，帶領出刺激舌側的辣度與苦韻，

「加入汽水，切上檸檬片，再插上一支小雨傘，連小孩都想喝！」劉明福分享自己私房酒譜，還說這酒不只飲用，也能當成調味品入菜使用。

Tasting Note品飲筆記

刺蔥是台灣原住民重要的家庭料理香料，嚐起來口感像蔥，而香氣則是迷人的檸檬汽水味。

這款酒獨特的特點在於如彈珠汽水的迷人香氣，令人感受到刺激的涼感和木質喉韻，特別適合用來調製Highball系列的飲品。

酒色清澈透亮，開瓶後散發像汽水一般的甜香，香氣輕盈卻濃郁。入喉後，舌尖先是溫和的燒熱感，而後帶出些微山椒的辣味、木質的香氣和最後略苦的回甘。

刺蔥獨特香氣和嗆辣微苦又似甘的尾韻，讓本品不論直接飲用或製作特色調酒都十分適合，當然烹調食物或運用於鐵板燒料理的增香去腥也是別有風味！

國家/產地：台灣
酒廠：東太陽
種類：蒸餾酒
酒精濃度38%
容量：400ml

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