紐西蘭喜樂尼酒莊精選高原系列-2018黑皮諾紅酒 750ml Estate Selection The Plateau Pinot Noir – Hawke’S Bay 2018

酒莊精選系列奠定了喜樂尼在高階葡萄酒釀造上的名聲。

葡萄園擁有乾燥的礫石土壤以及理想的氣候條件，並結合傳統釀酒製程， 創造出濃郁、富有層次與和諧感的葡萄酒。

高原 黑皮諾紅酒來自於較高的地勢，位於霍克海灣内路的Mangatahi周邊區域。

士質為排水良好的淤泥，覆蓋於礫石上。葡萄產量減少至2.2公斤 / 每株葡萄藤，使葡萄更臻成熟濃郁、富含水果風味。

此精選酒款，葡萄去梗後破皮至開放槽與封閉槽中。開放槽經人工踩皮，封閉槽則經由翻滾淋皮來萃取。

約一半的葡萄汁採用自然發酵，另一半則與培養過的酵母一同發酵。

發酵過程平均7天，後泡皮過程兩周後榨汁。只採用自流汁混調，壓榨汁分開保存。

酒液經法國橡木桶陳年 （255公升），乳酸發酵於春天，之後陳年9個月，再進行混調，

在下個年份開始前装瓶。最終混調來自25%新橡木桶、10%二次舊桶的酒液。

Tasting Notes 品飲筆記

充滿多種深色水果與花卉的複雜香氣， 伴隨黑櫻桃、香料與絲滑的單寧。

Serving Suggestions 建議搭配

非常適合與食物搭配的酒款，與蘑菇燉飯、羊肉、鴨肉、羊肉， 或義大利麵佐松露與帕馬森起士

Awards獎項

2016 Los Angeles International Wine Competition, USA - Gold(15)

2016 Mondiales Des Vins Canada - Gold (15)

2016 San Francisco International Wine Competition, USA -Silver (15)

2016 Raymond Chan, New Zealand - 4 Stars (15)

2016 Winestate, Australia - 4 Stars (15)

2016 Michael Cooper, New Zealand - 4 Stars (15)

2016 Los Angeles International Wine Competition, USA - Gold(15)

2016 Mondiales Des Vins Canada - Gold (15)

2016 San Francisco International Wine Competition, USA -Silver (15)

2016 Raymond Chan, New Zealand - 4 Stars (15)

2016 Winestate, Australia - 4 Stars (15)

2016 Michael Cooper, New Zealand - 4 Stars (15)

2014 Sydney International Wine Competition - Trophy Best Pinot Noir + Top 100 Blue Gold Medal (13)

2014 Mundus Vini Int Wine Comp, Ge - Gold Medal (13)

2014 Spiegelau Int Wine Comp NZ - Silver Medal (13)

2014 Vienna Int Wine Challenge - Silver Medal (13)

2014 NZ International Wine Show - Silver Medal (13)

2014 Int Wine Challenge, London - Bronze Medal (13)

2014 Decanter World Wine Awards, UK - Bronze Medal (13)

2014 HB A&P Bayleys Wine Awards - Bronze Medal (13)

酒廠：Sileni Estate 喜樂尼酒廠

產區：紐西蘭 北島 霍克灣(Hawke's Bay)

品種：黑皮諾 (Pinot Noir)