法國羅亞爾河艾古酒莊2018 原片麻岩蜜思卡得白酒750ml ECU MUSCADET Sevre et Maine ORTHOGNEISS 2018 750ml

Tasting Notes 品飲筆記

如水晶般亮潔的淡金酒色，熱帶水果、柑橘類等細緻優雅香氣，

兼具白花、辛香料、孜然、乾果、烤杏仁等多樣氣味， 以礦物鹹韻為基底。

口感細膩，複雜且富饞， 餘韻垂涎多汁，量出紅柚與杏仁等帶鹹滋味。

酸造

使用100%原生酵母，於地下水泥酒槽培養。

1975年起，酒莊便實行了有機農作 (agriculture biologique），

更於1998年取得「自然動力農法」(biodynamie）的Demeter認證。

藤齡45-55的葡萄老藤，扎根於僅有三公頭的地塊上，表士層淺薄、多顆粒，

底土則主要為「原片麻岩」 (orthogneiss）構成，呼應了該酒款的名稱。

果實100%手工採收 (recolte manuelle），並採用重力式天然輸送，完全不採任何機械幫浦。

成串葡萄膜片式輕柔榨汁，全然原生酵母 (levure indigene）發酵。

發酵完成的酒液， 於水泥槽中泡渣(sur lie）培養，不經澄清 (debourbage），便逕行装瓶。

酒莊：Domaine de IEcu

產區：法國 /羅亞爾河谷 / Muscadet / Muscadet Sevre-et-Maine

品種：Melon 100%