日北本坊酒造穗坂收穫2019甲州白酒750ml Chateau Mars Hosaka Harvest Koshu

Chateau Mars 本坊酒造

釀造專屬日本人的葡萄酒 細緻優雅的代名詞

Chateau Mars 原是鹿兒島的燒酒廠, 旗下還有其他的威士忌蒸餾所與星舎 蔵梅酒,於1961年在石和設立了葡萄酒公司。

有別於其他酒莊的 是,Mars是少數的酒莊專注於 山梨縣各處不同的地塊特色, 來釀造具風土的葡萄酒。

目前Mars使用的葡萄來自於山梨 (牧丘)、笛吹(石和、御 坂)、韮崎(穗坂)和南阿爾 卑斯山(白根)等五個地塊。

靠近南阿爾卑斯山的白根地 區,礫石多,排水性高,能釀 出清澈、生動的甲州。穗坂地 區因日照長、日夜溫差大、黏土土壤,

則能釀出適合桶陳的葡萄酒;牧石地區海拔700公尺則能生產明亮酸度的甲州。

2000年Mars在韮崎穗坂設立了「 日之城農場」,坡度10度,海拔500 公尺，土壤含有石灰岩，主要生產高品質的歐洲葡萄品種，

包括syrah、viog- nier等，凡來自此葡萄園出來的品項，皆獲得國際獎項的肯定。

而酒莊還有一個強項，那就是許多釀酒師都難以駕 馭的Muscat Bailey A, 那是日本特有的雜交品 種,Mars將它做得極為細緻優雅令人驚艷。

2017年Mars在當地政府的「山梨穗坂紅酒山丘」 計畫下，於韮崎地區建立新酒廠，勢必帶動整個韮崎-北杜地區的葡萄酒業，

讓更多人發掘這產區葡萄園的潛力。

酒造：Chateau Mars

產地：鹿兒島 本坊酒造

原料：100 % Koshu 甲州葡萄

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