德國羽毛粉紅酒 750ml Federweisser Halfway Rose

德國酒莊在每年的 8月開始採收葡萄，釀製葡萄酒，通常採收需要數日，數周乃至數月（尤其 甜酒與冰酒的採收期較長)。
而在葡萄採收完之後，莊主除了會用當地佳餚宴請所有辛勞的夥伴們，也會將此次秋收的新年份葡萄釀製成仍在發酵中的葡萄酒(羽毛白 Federweisser)，提供給所有家人和朋友品飲。
此種半發酵的葡萄酒酒精度相對較低，大約介於6-10%之間，甜度高，未經過濾且酒液富含酵母的養分；加上封存了大部份的果香，會讓人一杯接一杯，喝得停不下來。
傳統的羽毛白因為酵母仍在作用而會產生氣泡的關係，無法將瓶口密封。

在早期，釀酒師也只提供在酒莊品飲，直接由釀酒的不鏽鋼桶中倒入酒杯開喝。當然，酒莊的目的並非特別釀製羽毛白酒，最終目標還是常態性的葡萄酒。
因此，羽毛白是秋季才有的季節酒，每年只有秋季會在市面上出現短短的 1~2個月。

Tasting Note品飲筆記
未過濾、半發酵的氣泡葡萄酒。有沈澱物、搖晃後酒液色澤變深為正常現象。
帶有豐富、滿溢的新鮮草莓的鮮甜香氣，口感上清爽帶有細膩氣泡，天然的甜度實在讓人欲罷不能！

國家/產地：德國
品種：Pinot Noir、Dornfelder、Chardonnay
種類：葡萄酒
酒精濃度：5.5%
容量：750ml

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